ブロッコリーの茎と卵のバター醤油炒めのレシピです。
茎の皮が気になる方は剥いて下さい。
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎・・・1房分
- 卵・・・2個
- バター・・・10g
- 醤油・・・大さじ1/2
- 酒・・・大さじ1/2
作り方
- 茎は洗ってラップでくるみ、600Wのレンジで3分チンし、薄くスライスします。熱いので火傷に気をつけて。
- フライパンに油を引いて半熟程度の炒り卵を作り、別皿にとっておきます。
- フライパンで茎を炒め火が通ったら、バター、醤油、酒を加えて炒め合わせ、最後に炒り卵を戻してさっと混ぜれば完成です。
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