【レシピ】野菜ジュースとそばの実で簡単スープ

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野菜ジュースとそばの実で簡単スープのレシピです。

ホントに簡単ですぐ出来るのに栄養満点なので、忙しい時の朝ごはんにピッタリ。

材料(2人分)

  • 野菜ジュース・・・200cc
  • 水・・・150cc
  • 豆乳・・・50cc
  • そばの実(茹でたもの)・・・50g
  • フライドオニオン・・・大さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 塩コショウ・・・少々
  • パセリ・・・少々

作り方

  1. 野菜ジュース、水、豆乳、コンソメ、そばの実、フライドオニオンを鍋に入れ中火で温めます。
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  2. スープが温まったら、塩コショウで味を整えれば完成です。あれば食べる前にパセリをちらしてください。
    buckwheat-vegetable-soup02

 

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