【レシピ】豚モツとナスのトマト煮込み

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豚モツとナスのトマト煮込みのレシピです。

豚モツは安くて美味しいですね。

材料(4~6人分)

  • 豚モツ(茹で)・・・600g
  • ナス・・・5本
  • セロリ(茎)・・・2本
  • カットトマト・・・2缶(800g)
  • フライドオニオン・・・大さじ4
  • ニンニクすりおろし・・・大さじ2
  • コンソメ顆粒・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 中濃ソース・・・大さじ2
  • 塩コショウ・・・少々

作り方

  1. ナスとセロリを食べやすい大きさに切ったら、鍋に塩コショウ以外の材料を入れ水をひたひたになるくらい加えます。
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  2. 鍋を中火にかけ沸騰したら少し弱め、汁気が2/3くらいになるまで煮込み、塩コショウで味を整えれば完成です。
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