【レシピ】豚モツとこんにゃくの味噌煮

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豚モツとこんにゃくの味噌煮のレシピです。

基本の味噌味です。

材料(2人分)

  • 豚モツ(茹でたもの)・・・300g
  • 板こんにゃく・・・1枚
  • 水・・・1カップ
  • 酒・・・1カップ
  • 味噌・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 醤油・・・小さじ2
  • 刻みネギ(お好みで)・・・少々

作り方

  1. こんにゃくはスプーンなどで食べやすい大きさにちぎり、3分ほど下茹でした後に水気を切っておきます。
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  2. 鍋にモツ、こんにゃく、水、酒、砂糖、醤油を入れて火にかけます。
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  3. 沸騰したら火を弱め、たまにアクを取りながら20分ほど煮込み、味噌を加えて10分煮込めば完成です。ネギはお好みで。
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