【レシピ】栄養たっぷり!鯖トマトのドテマヨトースト

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栄養たっぷり!さばトマトのドテマヨサンドのレシピです。

さばとトマトとパンは相性ピッタリです。

材料(2人分)

  • 食パン・・・2枚
  • マヨネーズ・・・ドテを作れるくらい
  • ミックスチーズ・・・1つかみくらい
  • さば水煮缶・・・1缶(約180g)
  • トマトピューレ・・・300g
  • ハーブソルト・・・少々
  • 粉チーズ・・・大さじ2
  • パセリ・・・少々

作り方

  1. 鍋にさば缶汁ごととトマトピューレを入れて潰し混ぜながら、弱めの中火で20分ほど煮込みます。
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  2. 汁気がなくなってきたら火を止めてハーブソルトと粉チーズを加えて混ぜ、味を整えつつもったりさせます。
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  3. 食パンにマヨネーズでドテを作り、2とチーズを乗せます。
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  4. トースターでチーズに焼き目がつくまで焼き、パセリを散らせば完成です。
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