【レシピ】ヤーコンのきんぴら

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ヤーコンのきんぴらのレシピです。

ヤーコンは炒めてもシャキシャキで美味しいですね。

材料(2人分)

  • ヤーコン・・・1/2本
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白ごま・・・小さじ1
  • 唐辛子輪切り・・・2つまみ
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1と1/2

作り方

  1. ヤーコンは皮をむいて千切りにし、水にさらしてざるにあけておきます。
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  2. ごま油をひきヤーコンを炒め火が通ったら、砂糖、みりん、醤油、ごま、唐辛子を加え、汁気を飛ばしながら馴染ませれば完成です。
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