【レシピ】ヤーコンとナッツのマリネサラダ

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ヤーコンとナッツのマリネサラダのレシピです。

ヤーコンは生でも梨みたいで美味しいですね。

材料(2人分)

  • ヤーコン・・・1/2本
  • ミックスナッツ・・・50g
    A

  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • レモン汁・・・大さじ1と1/2
  • ニンニクすりおろし・・・小さじ1/2
  • 塩コショウ・・・少々
  • 粉チーズ・・・大さじ1

作り方

  1. Aを混ぜ合わせマリネ液を作っておき、ヤーコンは皮をむいて千切りにし、水にさらしてざるにあけておきます。
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  2. ヤーコンと砕いたナッツ、マリネ液を和えて冷蔵庫で30分程冷やせば完成です。
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